ЧЕТВЁРТЫЙ РЕСПУБЛИКАНСКИЙ GASTROFEST В МИНСКЕ Республиканский фестиваль Gastrofest вновь пройдет в Минске. С 17 ноября по 4 декабря заведения столицы представят своим гостям оригинальные сеты. Стоимость фестивального предложения в заведениях 44 рубля. На этот раз заведения-участники подготовят свои визитные карточки - фирменные блюда, которыми гордится каждое заведение. Какие сеты будут представлены на фестивале - далее в подборке:   Ресторан "Чумацький Шлях" Что входит в сет: Тонкая колбаска по-домашнему из свинины и говядины Рёбра по-карпатски в горчичном маринаде Жареные традиционные пельмени ручной лепки Украинские деруны из фермерского картофеля Шашлычки из куриных сердечек, обжаренные на шпажках, в пряном маринаде Налистники с мясным фаршем Ржаные гренки со свиным языком и грибной икрой Кабачки собственного посола Маринованная капуста со свеклой по-полесски Пряная морковь по-могилёвски Запорожские галушки с грушево-гвоздичным вареньем Чесночный соус Аджика по-харьковски Фермерская сметана Зелень Вес сета: 2022 г Адрес заведения: ул. Мясникова, 34   Бар «HookahPlace Sportivnaya» Что входит в сет: Сэндвич с копченой говядиной и карамельным луком                           Тартар из говядины с муссом из белого лука                                                   Горбуша с бататом и соусом Том Ям                                                           Баклажановый сплит с томатным соусом                                         Хлебный пудинг с кремом из сыра Маскарпоне                                       Вес сета: 1245 г   Адрес заведения: ул. Дунина-Марцинкевича, 3        Ресторан evo Что входит в сет: Тартар из семги с салатом чука  и икрой летучей рыбы Брускетты с лососем и креветкой, мятым авокадо, сливочным сыром и яйцом пашот Сливочное зелёное ризотто с вонголе и мидиями Мороженое из белых грибов с недопечённым шоколадным кексом Вес сета: 990 г Адрес заведения: ул. М. Богдановича, 155В   Morella Что входит в сет: Тапас сет: тапас с лососем гравлакс с овощной сальсой и тапас с томатом и моцареллой с соусом песто Салат с куриной печенью и консервированным персиком Раксо из говядины с кукурузно-картофельным пюре Фузилли с кальмаром в сливочно-соевом соусе Пицца Капричоза Хлебная корзина Классический чизкейк с ягодным соусом Вес сета: 1520 г Адрес заведения: ул. Сухая, 2   Бар/ресторан DOM Что входит в сет: Оленина с сальсой из грибов и трюфеля Хлеб на закваске с грибным паштетом и мисо с маслом Охотничий борщ Утиная ножка с пюре и брусникой Мусс из облепихи Вес сета: 1150 г Адрес заведения: ул. Революционная, 26   Кафе "Балкон" Что входит в сет: Авокадо тост с трюфельным маслом и сливочным соусом Ролл с жареным окунем Ролл с такуаном и лососем терияки Хибачи с курицей и соусом карри Гречневая лапша с овощами и курицей Киджи с соусом из сгущенного молока Японский гарнир Вес сета: 1000 г Адрес заведения: ул. Бобруйская, 6   Невинный бар Что входит в сет: Японский тартар из говядины с устричным дрессингом, копченым угрем и икрой летучей рыбы Ролл бонито с сыром филадельфия Поке с тунцом Мэйзсоба - яичная лапша, азиатское рагу из говядины, маринованный желток, пармезан, древесные грибы, нори, стружка тунца, зеленый лук Лимонный тарт Вес сета: 1215 г Адрес заведения: пр-т. Независимости, 71   Local Pub Что входит в сет: Куриные крылышки с соусом BBQ Бургер с говядиной и картофелем фри Запеченная свиная рулька в медово-горчичном соусе Картофель Айдахо Капуста по-баварски Огурец маринованный Горчица и горчица по-французски Вес сета: 2625 г Адрес заведения: ул. П. Бровки, 12   Ресторан "VENNER" Что входит в сет: Старт закусок Amuse bouche Цветная капуста с муссом из сыра, трюфелем и яблочной пастилой Креветки с вялеными помидорами и белой томатной пеной Говяжьи щёки с картофельным кремом Мясо цыплёнка в соусе гамадари с дыней, айвой и персиком Крем из тыквы с уткой Антоновка, запечённая с мёдом в белом шоколаде Вес сета: 925 г Адрес заведения: Ждановичский сельсовет, 83   Гриль-бар "Наша пивная" Что входит в сет: Террин из лосося и тунца в цитрусовой заправке с пюре из манго и лимонного геля Ростбиф долгого томления с миксом разных салатов, под горчичной заправкой и маслом из итальянских трав Жженый баклажан с овощами, беконом под сырным  сливочным соусом Финская уха из лососевой и белой рыбы, с птитимом и плавленным сыром на сливках Черная говядина в золе из жженых трав с гарниром из овощного гратена в стиле дофинуа и соусом из красного вина и с белыми грибами Рулет из меренги с лесными ягодами, сладкой землей и медовым маслом Вес сета: 1150 г Адрес заведения: ул. Сухаревская, 33   Ресторан Perfetto Что входит в сет: Две брускетты с креветками, манго и томатами Черри Крем-суп из тыквы с креветками и голубым сыром Треска в панчетте с чечевицей и шпинатом Ризотто с морепродуктами, красной икрой и соусом биск Два шоколадных трайфла с вишней Вес сета: 1240 г Адрес заведения: ул. Немига, 28   Чайный Пьяница Что входит в сет: Ролл с лососем, маринованным личи, сыром и имбирем Ролл с сыром, овощным миксом, умами чипсами и орехово-трюфельным соусом Поке с кремом из краба, лососем, чука салатом, огурцом и муссом из васаби Лапша с грибами, овощами, цыпленком кацу, кунжутом кимчи и маринованной капустой Японский яичный пудинг с ванилью и кранчем Вес сета: 1250 г Адрес заведения: ул. Интернациональная, 25а   Gastropub "Drova" Что входит в сет: Стриплойн под пряным аргентинским соусом чимичурри Турецкий свежий салат из хрустящего огурчика в йогуртной заправке с красным луком и кинзой Королевские креветки в тесте фило с соусом на сгущенном молоке и васаби Брускетты с карамелизированной хурмой, творожным сыром и жареным беконом Мягкий ванильный пломбир с кедровым вареньем Вес сета: 850 г Адрес заведения: ул.Богдана Хмельницкого, 10а   AmericanBBQ Что входит в сет: Американская солянка со сметаной - 2 порции Картофель отварной в мундирах с соусом Рэнч - 2 порции Куриное бедро гриль - 2 порции Рёбрышки BBQ - 2 порции Пулд Порк под сырным соусом с криспи - 2 порции Соленья: квашеная капуста, пикантная морковь и маринованный лук - 2 порции Хлеб - 2 порции Вес сета: 2700 г Адрес заведения: ул. Володько,  6/6   Ресторан 101 Что входит в сет: Тартар из вырезки фермерского бычка на подушке из перетертой феты с вяленым томатом и чипсами из темного крафтового хлеба Рийет из скумбрии холодного копчения и домашнего жареного картофеля с вареньем из томатов и гриссини с кунжутом Сливочный крем-суп из мускатной тыквы с чипсами бекона и королевскими креветками Утиные сердечки терияки на гриле Картофель Пом Нуазет на копченой сметане Мраморное филе фермерского цыпленка в фирменном маринаде и ризотто-песто Пряный рваный тыквенный пирог с творожным кремом Вес сета: 1360 г Адрес заведения: ул. Городской вал, 12/1   Ресторан Тифлисъ Что входит в сет: Бадриджани –  лепестки обжаренных баклажан, начиненные грецкими орехами, свежей кинзой, чесноком и грузинскими специями Кабаки –  лепестки обжаренных цукини, начиненные мелко нарубленной запечённой морковкой, приправленной чесноком, грузинскими специями и семенами подсолнечника ЦиЦака - лепестки обжаренного сладкого перца, начиненные мелко нарубленной запечённой свеклой, приправленной чесноком, грузинскими специями и семенами подсолнечника Соко -  жареные шляпки шампиньонов, начиненные салатом из рваных жареных баклажанов, маринованного репчатого лука, грузинских специй и грецкого ореха Шоти - традиционный грузинский хлеб Купаты "Наразени" – жареные колбаски в бараньей оболочке из рубленного мяса свинины и говядины, с добавлением мелкорубленного свиного сала, шинкованной свежей кинзы, чеснока и лука репчатого, приправленные кондари с черным перцем, кориандром молотым, кайенским перцем «Пучхолия» - вареная кукурузная крупа с добавлением сыра сулугуни, соусом из молодого имеретинского сыра, мацони, аджики и рубленой кинзы Хачапури «Пхловани» с курицей  Хинкали классические  Эклер в шоколаде Вес сета: 1460 г Адрес заведения: ул. Толбухина, 3; пр-т. Победителей, 84   Clever Rock Pub Что входит в сет: Двойной бургер с говядиной, сыром чеддер, моцареллой, фирменным соусом и овощами Бургер с красным цыпленком, спайси соусом, двойным сыром, халапеньо, свежими овощами и хрустящими начос Картофель фри с копченым беконом, халапеньо и сальсой Маринованный томат Фирменные гренки с чили, зеленью и чесноком Гриль салат Наггетсы из цыпленка в панировке Жареный сыр Начос Фирменный соус бургер Морковный бисквит с сырным муссом и кранчем Вес сета: 1650 г Адрес заведения: ул. Берсона, 14; ул. Гикало, 5   CATCH Что входит в сет: Царская уха Йогуртовая лепешка со свежими овощами Карп в соляном панцире фламбе Овощное рагу запечённое в горшочке Чизкейк «Малиновый пломбир» с ягодным суфле  Вес сета: 1720 г Адрес заведения: ул. Мясникова, 25   Ресторан "Luna" Что входит в сет: Том ям с креветками Хумус с зеленым салатом Копченый цыпленок в сливочном соусе со спаржей и картофелем фри Суши Фреш Салмон Суши Сяке Гурмэ Соевый соус и гарнир к суши Сырный крем с соленой карамелью Вес сета: 1525 г. Адрес заведения: ул. Я.Купалы, 25   Гастромаркет “Fish&Food” Что входит в сет: Салат с тунцом Паста с морепродуктами в соусе сливочный биск Крем-суп с лососем и икрой Брускетты с прошутто Брускетты с лососем Гравлакс Ролл Дракон Ролл Гонконг Вес сета: 1400 г Адрес заведения: ул. Маяковского, 14   На фестивале также представлен специальный участник из Мирского замка – ресторан Княжеский двор.   Княжеский двор Что входит в сет: Зеленый салат с печеной тыквой, свеклой и домашним сыром Вяленая говядина Рулет из свиной рульки   Руляда с омлетом      Домашнее сало    Рулетики из цуккини с домашним сыром    Соленый огурец    Морковь по-корейски   Квашеная капуста    Скибка с луковым мармеладом и томленой свининой с клюквенным соусом  Драники   Буженина    Домашняя острая аджика   Хворост    Вес сета: 1035 г Адрес заведения: гп. Мир, ул. Красноармейская, 2     Традиционно на фестивале можно будет получить вкусные бонусы от Генерального партнера Альфа Банка. При оплате гастросета карточкой Альфа Банка гостям предложат вкусный подарок при следующем посещении и заказе в заведении. Помимо разнообразных сетов, для всех посетителей фестиваля в Минске подготовлено специальное предложение от бренда испанского игристого вина Campo Viejo. Часть фестивальных сетов можно будет заказать к себе домой с помощью сервиса доставки Delivio. Стоимость доставки будет зависеть от вашего местоположения. Все заведения участвуют в народном голосовании на сайте gastrofest.by и в одноименном telegram-канале. Гости могут пробовать гастросеты и голосовать за всех своих фаворитов, но только по одному разу. После окончания фестиваля в каждом городе будут объявлены три лидера голосования. Следить за новостями Гастрофеста можно на сайте gastrofest.by, а также в аккаунте в Instagram @gastrofest.by.