Gastrofest.GreenLine пройдёт в Минске с 17 по 27 июля. Заведения предложат своим гостям сеты с фиксированной стоимостью – фестивальное предложение будет стоить 28 рублей.  Идея фестиваля Gastrofest.GreenLine – развитие культуры фудпейринга. Заведения-участники представят гостям авторские сеты стартеров и легких закусок,  сочетающиеся с летними напитками. Вместе с сетами у гостей будет возможность попробовать летние коктейли на основе инфьюзов GreenLine и GreenGin, которые добавят ярких вкусовых акцентов в новый гастрономический опыт этого лета. Какие сеты будут представлены на фестивале – далее в подборке:   ZEST Адрес: ул. Революционная, 17 Состав сета: Хрустящий шницель из цыпленка с черным кунжутом и копченой паприкой, залитый лимонной тахиной (может быть заменен на фалафель для вегетарианцев)  Острый соус Хариса со свежей кинзой  Салат Кацуц: мелко нарезанные томаты, огурец, зеленый Чили-перец, маринованный лук и петрушка Классический хумус с печеным нутом  Мухаммара: паста из печеных красных перцев с грецким орехом Пряные чипсы из лаваша Финики со взбитым матча-маслом и сеяной морской солью Вес сета: 700 г     Ресторан-Бистро Галерея Адрес: ул. Гикало, 1  Состав сета: Тарталетка с муссом из лосося и апельсиновой икрой  Эклер с рваной говядиной, миксом салатов и томатов черри  Мидии с печеным перцем Гриссини с прошутто и луковым мармеладом  Вес сета: 560 г     Кафе BLACK COFFEE Адрес: ул. Цвирко, 74 Состав сета: Чиабатта с говяжьей котлетой, сыром чеддер, салатом айсберг, красным луком, томатом и соусом тейсти Брускетта с креветкой, помидором черри, кунжутом и соусом терияки Брускетта с лососем, огурцом и песто Брускетта с ростбифом, бальзамической вишней и французской горчицей Карпаччо из свеклы с грецким орехом и фетой Салат из цукини и моркови Печеный перец в маринаде ворчестер с французской горчицей Мозайка из лука со сливочным соусом  Вес сета: 600 г     Бар «Квартира №3» Адрес: ул. Кульман, 3  Состав сета: Микс шариков: - из креветки с творожным сыром, каперсами и перчиком халапеньо в стружке тунца - из крабового мяса с сыром и зеленью в арахисе на подложке из тайского соуса Тартар из тунца в соусе кимчи на крабовых чипсах Запеченный абрикос с творожным сыром и грецким орехом под яблочным сиропом Гриссини с грушей и сыром с голубой плесенью Спринг-роллы с кимчи майо, фаршированные мидиями Тофу с песто и оливками, маринованный в паприке и азиатских специях Вес сета: 610 г     Ресторан Smoky More Адрес: пер. Музыкальный, 1  Состав сета: Тартар из тунца с ромовым ананасом, рисовыми чипсами и бальзамической икрой Гравлакс из лосося со сливочным сыром и свежим огурцом Тартар из говядины с трюфельным кремом Бриошь Азиатский салат с копчеными ушками Вес сета: 480 г     Гастропаб "ZAVOD" Адрес: пр-т Машерова, 18 Состав сета: Пышные пончики с начинкой из салата с кальмаром  Шот из огурца с освежающим тайским салатом из говядины Греческая сырная тиропита с креветкой, сыром фета и конфитюром из лука  Фаршированные оливки-фри Тарталетки с лимонным курдом и голубикой Вес сета: 615 г     MORELLA Адрес: ул. Сухая, 2 Состав сета: Спринг-роллы с курицей и овощами  Сморреброд Капрезе Мидии в створках в соусе бешамель Домашняя вафля болоньезе с фирменным соусом Вес сета: 640 г     Беламур Адрес: ул. Октябрьская, 16к23 Состав сета: Сет из мини-вафель: - с креветкой и соусом васаби-сгущенка-лайм - с тартаром из говядины и пармезаном - с лососем и творожным кремом сыр-киви - с домашними маринованными шампиньонами и взбитым сыром с травами - с джемом из бекона, лука и виски - сладкая мини-вафля с творожным кремом со сгущёнкой и свежей клубникой Намазка из нежного творожного мусса с оливками, анчоусами, смеси семян и миндаля с крекерами Салат с арбузом, сыром фета, оливковым маслом и базиликом Вес сета: 600 г     Vinie Jones Pub Адрес: ул. Интернациональная, 33 Состав сета: Татаки из тунца с овощным миксом и соусом терияки  Брускетта с креветками и имбирным огурцом    Брускетта с пармой и руколой  Пряные маринованные оливки Профитроли с творожным кремом и клубничным конфитюром   Вес сета: 640 г     Гастропаб "ОСОБНЯК" Адрес: ул. Мельникайте, 2а  Состав сета: Рисовые чипсы с тунцом, руколой и соусом песто  Говядина Жамбон с соусом терияки  Крокеты "Кордон Блю" из куриной грудки и фермерской ветчины со свежим шпинатом и соусом из голубого сыра  Тост "Shrimp&Fish" с кунжутом и соусом "Том Ям"  Лимонный поссет Вес сета: 580 г     Бар КОНКОРС Адрес: ул. Бобруйская, 6, (ТЦ Galileo, 4 этаж, Конкорс) Состав сета: Мини-бургеры с бейби осьминогом, томатной сальсой и сыром чеддер Мини-бургеры с тартаром из говядины Овощные палочки с кунжутным соусом Гриссини с творожным сыром, пармской ветчиной и манго соусом Томаты черри с сыром моцарелла и зелёным соусом Топленый пломбир с тартаром из клубники Вес сета: 700 г Все заведения участвуют в народном голосовании в Telegram @gastrofestby. Следить за новостями «Гастрофеста» можно на сайте gastrofest.by, а также в аккаунте в Instagram @gastrofest.by.