В Минске с 1 по 18 февраля пройдет фестиваль Gastrofest.Кофе. Кофейни столицы представят своим гостям дегустационные сеты из кофе и десерта. Стоимость фестивального предложения составит 12 рублей. Фестиваль Gastrofest.Кофе был создан для развития кофейной индустрии в Беларуси. Ежегодно кофейни-участники создают оригинальные сочетания кофе и десертов и рассказывают про особенности своих кофейных напитков, чтобы гости фестиваля смогли еще больше погрузиться в кофейную тематику. Какие сеты будут представлены на фестивале – далее в подборке:   Кофейня "Knok Knok" Адрес заведения: ул. Кирилла Туровского, 24 Что входит в сет: Латте "Ежевичный йогурт" (напиток запоминается натуральным ежевичным вкусом, ароматом свежей малины и инстаграмной подачей. В качестве кофейной составляющей используется 100% арабика натуральной обработки из региона Бразилии Суль-де-Минас), 300 мл Чизкейк "Сан-Себастьян" (классический ванильный чизкейк с кремовой текстурой, обильно политый соусом на основе молочного шоколада и малинового пюре. Украшен кусочками малиновой сублимации), 170 г   Кафе-кондитерская “PilliGreen” Адрес заведения: ул. Кирилла Туровского, 24 Что входит в сет: Латте чизкейк (мягкий, сливочный, ванильный, кофейный напиток с легкой лимонной ноткой, приятной плотностью и нежной пенкой с ароматом апельсина. Эспрессо в напитке создает эффект песочного печенья чизкейка Нью-Йорк". За основу взята 100% арабика натуральной обработки), 300 мл Апельсиновый тарт с взрывной карамелью (песочно-шоколадная основа, сливочный кремчиз, крафтовая соленая карамель с орешками, швейцарская меренга и кусочки апельсина, украшение из взрывной карамели, 120 г   Кофейня-кондитерская "Wake UP" Адрес заведения: ул. Веры Хоружей, 5 Что входит в сет: Американо с миндально-сливочной пенкой (напиток на основе эспрессо 100% арабики с нежной пенкой из миндального молока и сливок с добавлением секретного сиропа, сверху украшается тертым шоколадом), 300 мл Шоколадно-ореховое Эскимо (хрустящий шоколад с орешками, медовый бисквит, мусс с белым шоколадом и кремчизом, пралине из грецкого ореха и карамели), 120 г   Кофейня «Золотой гребешок» на площади Победы Адрес заведения: пр-т Независимости, 37 Что входит в сет: Карамельный бичерин с пряностями, 225 мл Муссовый десерт "Сырник с грушей и орехами", 130 г   Кофейня "Белый чемодан" Адрес заведения: пр-т Независимости, 43 Что входит в сет: Моккачино с добавлением темного шоколада (без сахара), изготовленного на сыроварне, 250 мл Тарелка сыров: - Гранд Нут - коровий сыр с выдержкой 12 месяцев с добавлением пажитника - Гранд Маэстро - козий сыр с выдержкой 12 месяцев - Гранд Маэстро в розмарине - козий сыр с выдержкой 12 месяцев с розмарином - Гранд Маэстро в паприке - козий сыр с выдержкой 12 месяцев с паприкой - Гранд Брынза - мягкий сыр из коровьего молока - Джем апельсиновый с шафраном - 3 конфеты ручной работы из молочного шоколада - Орехи в ассортименте 120 г   Кофейня-пекарня "Пекарная Лавка" Адрес заведения: ул. Гикало, 1 Что входит в сет: Сет кофейных напитков «История кофе» (моккачино, американо, раф), 300 мл Десерт «Пьяная вишня», 80 г   Кофе-кондитерская «Файруз» Адрес заведения: ул. Бобруйская, 6, ТРЦ "Галилео", 4 эт. Что входит в сет: Сет "Бейрут" Кофе с кардамоном (100% Арабика, собственная обжарка, Бразилия&Колумбия), 200 мл Десерт: - Осмалие "Knefe-cup" (тесто "Кнефе", восточный крем "Ашта", ГХИ, сахарный сироп, фисташка) - Баклава "Грецкий орех с корицей" (тесто "Филло", грецкий орех, ГХИ, сахарный сироп, корица) - Баклава "СЫР" (тесто "Филло", кремчиз, ГХИ, сахарный сироп, фисташка) - Джезерье с орехами (морковь, крахмал, сахар, орехи) 230 г   NE ON Адрес заведения: ул. Якуба Коласа, 33 Что входит в сет: Арахисово-карамельный раф на основе арахисового урбеча с соленой карамелью и стружкой миндаля, 350 мл Муссовый лаймово-мятный десерт, 85 г   Mousse Art Bakery Адрес заведения: ул. Белинского, 23 Что входит в сет: Раф с имбирным апельсином, 250 мл Нежный кремовый десерт со сливочным кремом Маскарпоне, лимонным курдом, домашним ванильным бисквитом, молочной пенкой и зефирной уточкой, 150 г   Кофейня Roast Адрес заведения: ул. Тимирязева, 28; ул. Нововиленская, 31 Что входит в сет: Сет «Так правильно» Раф «Абрикос-миндаль» (нежный, сливочный напиток с яркими нотами на основе зерна от обжарщиков ROAST.BY, смесь из трех арабик из Бразилии, Колумбии и Перу, в дескрипторах которой можно почувствовать аромат свежей выпечки, кленового сиропа и ореха макадамия. Кофе дополняется сбалансированным сочетанием сочного абрикоса и миндаля), 250 мл Десерт «Правильная клубника» (куб с ванильным муссом на основе греческого йогурта, с начинкой из клубники и бисквитом с клубничным пюре, покрыт гляссажем из белого шоколада и натуральных сливок, дополняет композицию молекулярный мох), 100 г   Кофейня «1801» Адрес заведения: пр-т Независимости, 95/1 Что входит в сет: Сет «Это просто космос» Космический кофе (сочетание зерна из Сальвадора с сиропом бузины и соленой карамелью), 250 мл Космический десерт «Звездная сфера» (сфера из мусса на молочном шоколаде с малиновым кули и хрустящей глазурью роше, украшенная серебряным глиттером, подаётся с соусом из малины), 120 г   Patisserie (Патиссерия) Адрес заведения: ул. Чечота, 7; ул. Тимирязева, 74А, ТЦ Palazzo" Что входит в сет: Испанский сет Кофе (традиционный испанский кофе Кортадо в авторской интерпретации с шоколадом), 200 мл Баскский черничный чизкейк (с йогуртным муссом со страчателлой), 150 г     Dolce (Дольче) Адрес заведения: ул. Притыцкого, 156, ТРЦ Green City, 1 эт; ул. Немига, 3-5; ул. Бобруйская, 6, ТРЦ Galileo, 4 эт; пр-т Независимости, 134, ТЦ Першы, 2 эт Что входит в сет: Куркума-латте, 250 мл Десерт «Лимончелло» (сырный мусс с лимонным курдом в натуральной солёной карамели на песочном тарте), 130 г   Первая Эклерная Адрес заведения: ул. Киселёва, 28 Что входит в сет: Черничный раф (сливочный кофе с добавлением черничного домашнего конфитюра), 300 мл Эклер ягодный с итальянской меренгой (заварной ягодный крем взбитый со свежими сливками и декорацией из итальянской меренги), 55 г Эклер «Пломбир» (крем из белого шоколада и натуральных сливок с декорацией из шоколадного печенья), 55 г   OneMore Адрес заведения: пр-т Независимости, 111 Что входит в сет: Нежный ежевичный латте с тонким оттенком корицы, 250 мл Муссовое пирожное "Груша с глинтвейном" (нежный мусс с нотками пряного апельсина, начинка с кусочками груши и согревающим ""глинтвейном"", хрустящий шоколадный корпус,хрустящий крамбл), 140 г   Daloni Coffee Захарова 42 Адрес заведения: ул. Захарова, 42 Что входит в сет: Воронка V60 (на свежеобжаренной specialty арабике Мексика Whiskey Barrel), 200 мл Сырная и грушевая тарталетки (хрустящая тарталетка, ванильный бисквит с кусочками груши, грушевый мусс, чизкейк с сыром дор блю), 110 г   Кофейня-кондитерская "Валенка" Адрес заведения: ул. М. Богдановича, 118 Что входит в сет: Австралийский лунго, 200 мл Облепиховый пингви (шоколадный бисквит на облаке пломбирного крема с цитрусовой ноткой облепихи), 180 г   Кофейня Мечтатели Адрес заведения: ул. Киселева, 28 Что входит в сет: Сет Лесная поляна Ежевичный латте, 300 мл Шоколадно-клубничный торт авторской подачи, 250 г   Stories Адрес заведения: ул. Интернациональная, 14 Что входит в сет: Сет Зимняя сказка Шоколадно-вишневый мокко, 250 мл Десерт Снеговик у сугроба, 150 г   Кофейня "М" Адрес заведения: ул. Карла Маркса, 17 Что входит в сет: Кофейная крамбамбуля (безалкогольный напиток на основе двойного эспрессо и медового отвара со специями, подаётся в чайнике и пьется из чаши "причастия"), 200 мл Сырники с маковым соусом и ягодами, 240 г Кулага (национальный белорусский десерт на основе красных ягод), 200 г   Специальный участник фестиваля:   Кафе «Мова густу» при АЗС А-100 Адрес заведения: АЗС 6, ул. Харьковская, 81; АЗС 23, ул. Казимировская, 39; АЗС 2, д. Боровая, 7 Что входит в сет: Теплый «Бамбл кофе» (напиток на основе апельсинового сока с добавлением эспрессо и карамельного сиропа), 250 мл Десерт: - Пирожное «Пломбир ягодный» (мусс на белом шоколаде с пюре земляники, сердцевина на основе пюре красного апельсина, хрустящий слой из сублимированного манго, апельсина и вафельной крошки, нежный ванильный бисквит, декор из шоколадного велюра, мусс на белом шоколаде, сублимированная малина) - Торт «Птичье молоко» (суфле с пюре красной смородины и нежный ванильный бисквит, шоколадная глазурь, сублимированная малина) 123 г   Генеральным партнером выступает Альфа Банк Беларусь. По традиции гостей Гастрофеста ждёт приятный сюрприз от банка – повышенное количество бонусов, которые начислятся каждому, кто оплатит сет картой Альфы. Бонусы можно конвертировать в манибэк, оплатить услуги в ЕРИП или потратить на услуги банка. Подробнее о специальном предложении в ближайшее время появится в Instagram-аккаунте @alfabankby. Все заведения участвуют в народном голосовании на сайте gastrofest.by и в одноименном telegram-канале. Следить за новостями Гастрофеста можно на сайте gastrofest.by, а также в аккаунте в Instagram @gastrofest.by.