В Минске с 29 января по 15 февраля пройдет фестиваль Gastrofest.Кофе. Кофейни традиционно представят своим гостям дегустационные сеты из кофе и десерта. Стоимость фестивального предложения в Минске составит 14 рублей.
Фестиваль Gastrofest.Кофе был создан для развития кофейной индустрии в Беларуси. Ежегодно кофейни-участники создают оригинальные сочетания кофе и десертов и рассказывают про особенности своих кофейных напитков, чтобы гости фестиваля смогли окунуться в кофейную тематику и открыть для себя новые вкусы.
Какие сеты будут представлены на фестивале – далее в подборке:
PATE bakery
Адрес заведения: ул. Бобруйская, 6 (ТЦ Galileo, Конкорс); пр-т Дзержинского, 123; ул. Петра Мстиславца, 9 (Dana Mall, 3 этаж)
Что входит в сет:
Сет «Балерина капучино»
- Капучино, 250 мл
- Муссовый десерт «Карамель-Арахис», 130 г
Дом море и кофе «АМА»
Адрес заведения: ул. Комсомольская, 23
Что входит в сет:
- «Сухой Прилив» (плотный эспрессо с горячим молоком, в котором растворена тёплая табачно-ванильная нотка, белый шоколад и розовая морская соль. Солёная нота усиливает карамель в перламутровой жемчужине, а невысокая сладость помогает лучше почувствовать ванильный крем)
«Сухой Отлив» (холодный эспрессо с минеральным тоником без сахара, трюфельная база добавляет глубокий шоколадный аромат без лишней сладости. Напиток освежает и оттеняет шоколадную «картошку», сохраняя ее главный вкус чистым и выразительным)
245 мл
- Тройная перламутровая Жемчужина, выстроенная по принципу настоящей морской находки:
Внешний слой - шоколадная «картошка» с плотным, насыщенным вкусом какао.
Средний слой - нежный ванильно-сливочный крем.
Центральная сердцевина - карамель с морской солью.
125 г
Кофейня 1801
Адрес заведения: пр-т Независимости, 95
Что входит в сет:
- "Солодовый фильтр" (фильтр-кофе с добавлением солода, клюквы и меда), 250 мл
- Муссовое пирожное с легкой кислинкой клюквы и красной смородины, дополнено миндальным бисквитом дакуаз и тонким хрустящим велюровым покрытием из белого шоколада. Подается с кранчем из песочного печенья и кокоса, 120 г
Кофейня Le pigeon
Адрес заведения: пр-т Независимости, 37
Что входит в сет:
- Кофейное "Сливочное пиво" (тёплый кофейный напиток с пышной, магической кокосовой пеной на основе эспрессо и карамельной сгущёнки собственного приготовления), 350 мл
- Десерт "Чизкейк орео" (ванильный чизкейк с крошкой печенья на тонкой песочной основе из черного какао, под зеркальной глазурью, украшенный волшебной шоколадной лягушкой), 130 г
Dolce
Адрес заведения: ул. Притыцкого, 156 (ТЦ ГринСити, 1 этаж, напротив кассовой зоны гипермаркета); ул. Немига, 3-5; пр-т Партизанский, 79 (ТЦ Prizma, 3 уровень, фудкорт)
Что входит в сет:
- Кофе «Кола-колд брю» с мадагаскарской ванилью, 270 мл
- Воздушные слои кофейного крема-маскарпоне и нежный бисквит с хрустящей крошкой крамбла, фундучным пралине, попкорном и солёной карамелью. Украшается попкорном, 150 г
Mousse ArtBakery
Адрес заведения: ул. Белинского, 23; ул. Логойская, 5А, д. Валерьяново (ТД Валерьяново)
Что входит в сет:
- Карибский кофе (к основе из американо добавляется кокосовый сироп и кисло-сладкая маракуйя, которая даёт тропический всплеск свежести), 150 мл
- Сливочный ванильный бисквит с кремом маскарпоне, кули манго-маракуйя, хрустящим штрейзелем, молекулярным мхом-бисквитом и черепашкой, выполненной из сливочно-шоколадного мармелада, 200 г
Americano
Адрес заведения: ул. Интернациональная, 5
Что входит в сет:
- «Berry Cream Cappuccino» (насыщенная кофейная основа с ягодным пюре, украшенная взбитыми сливками и сублимированной ягодой), 300 мл
- Десерт «Игра в кальмара»: Ванильный бисквит, нежный мусс на белом шоколаде, начинка лимон-каламанси или нежный брауни на основе темного шоколада с кофейно-карамельным муссом, с начинкой из молочного шоколада с ноткой меда (десерт попадается рандомно), 140 г
Utopia
Адрес заведения: пр-т Дзержинского, 80
Что входит в сет:
- «Кофейный талисман» (латте со вкусом домашнего цветочного меда с добавлением перемолотых цветков анчана и ноткой кокосового сгущенного молока, украшенный кокосовой стружкой), 300 мл
- Десерт «Амулет Назар» (творожный десерт с воздушной меренгой, на которой проявляются карамельные «слезы», и домашней соленой карамелью, идеально сочетающейся с хрустящими рисовыми шариками), 110 г
Eclair Delicious Первая Эклерная
Адрес заведения: ул. Киселёва, 28; ул. Грибоедова, 1
Что входит в сет:
- Кофейный напиток «Маффин Апельсин-Шоколад», 200 мл
- «Шу-Мишки» (белый мишка - с ванильным кремом и начинкой из пряной вишни, бурый мишка - с шоколадным кремом и начинкой из тропических фруктов),100 г
Молния
Адрес заведения: ул. Нововиленская, 39
Что входит в сет:
- «Бабл Гам» (сливочно-кофейный напиток на основе розовой матчи из питахайи, с добавлением домашнего сиропа, напоминающего вкус жвачки как из детства), 200 мл
- «Меренговая Молния» (меренговый бисквит, сливочный мусс с белым шоколадом, лимонная начинка и украшения из сублимированных цветов розы и розовой матчи), 115 г
Ameniel coffee
Адрес заведения: ул. Петра Мстиславца, 12, пом. 230
Что входит в сет:
- Напиток "Момент" (дуэт насыщенного фильтр-кофе и свежего грейпфрутового сока), 220 мл
- Десерт "Воспоминание" (чизкейк в виде свечи с творожным сыром и сгущенкой на основе из молотого миндаля и белого шоколада), 90 г
Ne'On
Адрес заведения: ул. Якуба Коласа, 33
Что входит в сет:
- Ромово-банановый раф (напиток делается методом "раф", смесь на основе тростникового сахара, цедры апельсина и корицы. Ключевая особенность – безалкогольный пряный ром, который придает исключительную теплоту и пикантный вкус), 200 мл
- Десерт "Крестики-нолики" (шоколадный бисквит, хрустящий слой на молочном шоколаде, мусс-чизкейк с черной смородиной, сливочная прослойка), 150 г
Patisserie (Патиссерия)
Адрес заведения: ул. Тимирязева, 74А (ТЦ Palazzo, 3 этаж/фудкорт)
Что входит в сет:
- Латте Браун Шуга с хрустальной бобой, 270 мл
- Десерт "Бургер с соусом" (савоярди, творожный мусс, масляный крем, клубничный соус), 150 г
Кафе GOODIES
Адрес заведения: ул. Кальварийская, 44 (вход со стороны ул. Скрыганова)
Что входит в сет:
- Фильтр-кофе с кокосово-фундучной пенкой (на зерне Кения Кириньяга от River Roasters, с яркими ягодно-цитрусовыми нотами, дополненными карамелью и шоколадом. Ключевым акцентом подачи служит воздушная пенка из кокосовых сливок с добавлением пасты фундука), 230 мл
- Десерт Фундук-шоколад-карамель (в составе - гладкий шоколадный крем с нотками фундука, гречишный бисквит и мягкая карамель с фундучной пастой. Баланс текстур дополняет хрустящий слой из орехового печенья. Вкус сочетает насыщенность шоколада, богатство ореха и сладость карамели, создавая гармоничное и уютное послевкусие. Десерт без раф.сахара и глютена. Сет полностью веган 100%), 90 г
Кофейня "MAGIC"
Адрес заведения: ул. Красная, 14
Что входит в сет:
- Кофе «Зимний Латте» (вкус кофе с бархатной горчинкой, низкой кислотностью и густым привкусом орехов и чернослива. Отличительная особенность напитка – цвет, красивое сочетание голубой пенки и яркой сублимированной клубники), 300 мл
- Десерт «Предсказание Луны» (мусс на темном шоколаде, сердцевина из заварного орехового крема, шоколадный бисквит и хрустящий слой из шоколада и пралине, подается с шоколадным крамблом), 130 г
Кофе Саунд
Адрес заведения: ул. Леонардо да Винчи, 2 (рядом с 1 подъездом, на центральной площади); ул. Савицкого, 22; ул. Белградская, 5
Что входит в сет:
- Пряный латте с карамельно-сливочным облачком, 350 мл
- Венская вафля с глазуньей (десерт на основе воздушного бисквита со слоем сливочно-творожного мусса, напоминающий венскую вафлю. Сверху — глазунья из мангового кули и домашнего маршмеллоу), 140 г
Кофейня «Культура»
Адрес заведения: ул. Веры Хоружей, 5
Что входит в сет:
- Сливочно-кофейное пиво (раф на сливках с добавлением специй (корица, бадьян, гвоздика, имбирь) и сиропа сливочное пиво), 350 мл
- Хрустящие шишки на бисквитной подушке с начинками: апельсин/корица и клюква/шоколад, 280 г
Кафе-Пекарня "Галерея"
Адрес заведения: ул. Гикало, 1; пр-т Независимости, 40
Что входит в сет:
- Вишневый фильтр из моносорта Бразилии, 250 мл
- Барашек на основе бельгийского белого шоколада с малиновым конфитюром в облаках сахарной ваты, 150 г
Паб Лоэско Бар
Адрес заведения: ул. Железнодорожная, 27к3
Что входит в сет:
- Миндальный "Аффогато" (эспрессо с авторским миндальным мороженым), 70 г
- Десерт "Павлова" с вишневым конфи и добавлением эстрагона, 90 г
Что-то типа кафе
Адрес заведения: ул. Братская, 15
Что входит в сет:
- Аэрокано с мятной сгущенкой (классический американо, приготовленный по особой технологии с использованием льда и насыщением напитка кислородом, при которой напиток приобретает мягкую и воздушную пену и обретает насыщенный кофейный вкус), 300 мл
- Бисквит с мятой, клубничным кули и муссом на белом шоколаде, 85 г
Кафе "Мова Густу" при АЗС А-100
Адрес заведения: ул. Казимировская, 39; ул. Харьковская, 81; ул. Героев Сталинграда, 2; Минский р-н, д. Боровая, 7
Что входит в сет:
- Фисташковый раф (,архатный кофейный напиток на основе эспрессо, густых сливок и с выразительным ореховым послевкусием. В составе – смесь 100% арабики (Бразилия, Уганда, Перу), натуральные сливки и фисташковый соус), 250 мл
- Японский фисташковый торт (многослойный блинный торт с несладким взбитым кремом, дополнен густым фисташковым топпингом и дроблёной фисташкой), 170 г
Генеральный партнер фестиваля Альфа Банк по традиции приготовил приятный подарок. Оплатив сет картой Альфа Банка, гости получат вкусный бонус при следующем посещении и заказе в заведении. Больше вкуса, больше выгоды с картой Альфы!Подробности о специальном предложении в ближайшее время появятся в Instagram-аккаунте @alfabankby.
Кроме того, платежная система Visa подготовила для пользователей приложения Visa Extra специальный бонус: гости фестиваля будут иметь возможность получить промокод в приложении и продегустировать сет со скидкой 20% — за 11,20 рублей вместо 14 рублей в Минске. Получить промокоды можно будет в течение недели после старта фестиваля – с 29 января по 4 февраля, а действовать они будут по 15 февраля включительно.
Все заведения участвуют в народном голосовании в Telegram @gastrofestby. Следить за новостями Гастрофеста можно на сайте gastrofest.by, а также в аккаунте в Instagram @gastrofest.by.