Gastrofest.GreenLine в Минске: все сеты фестиваля
В Минске в период с 21 по 31 июля пройдёт Gastrofest.GreenLine. Заведения столицы представят своим гостям сеты с фиксированной стоимостью - 16 рублей.
Идея фестиваля Gastrofest.GreenLine - развитие культуры фудпейринга. Заведения-участники представят гостям сеты стартеров и легких закусок, сочетающиеся с летними напитками. Какие сеты будут представлены на фестивале - далее в подборке:
Бар “Наш Бар”
Что входит в сет:
- Открытый бао с муссом из рикотты, филе желтопёрого тунца, спелых томатов и соусом мацухиса
- Открытый бао с муссом из рикотты, лососем, свежим огурцом, чимичурри и соусом унаги
- Открытый бао с муссом из рикотты, пряным коул-слоу и глазированным цыплёнком
- Хумус с кунжутной пастой, соусом хойсин, свежим гранатом, рукколой и чипсами из пшеничных лепёшек
Вес сета: 650 г
Адрес заведения: ул. Интернациональная, 25А
Кальянный клуб “Книги и Дым”
Что входит в сет:
- Спринг-роллы с лососем, огурцом, творожным сыром, икрой и кунжутом с соевым соусом
- Брускетта с творожным муссом, свежей клубникой и мятой
- Брускетта с уткой и красным апельсином
- Брускетта с пармой и грушей
- Горячее мороженое с ягодным соусом
Вес сета: 500 г
Адрес заведения: ул. Зыбицкая, 9
Ресторан-Бар “KURAJE”
Что входит в сет:
- Брускетта капрезе: чиабатта, кремчиз, черри, моцарелла, редукция, руккола, микрозелень
- Брускетта лосось креветка: чиабатта, кремчиз, креветка, лосось, мак, имбирь, чука, салат
- Брускетта с ростбифом: чиабатта, кремчиз, микс-салат, ростбиф, французская горчица
- Гастро-Тарелка: оливки, маслины, клубника, огурец, колбаса куриная, ростбиф, микс салата, орех грецкий, черри, кленовый сироп
Вес сета: 550 г
Адрес заведения: пр. Победителей, 49
Бар "Острые козырьки"
Что входит в сет:
- Брускетта "Капрезе"
- Брускетта с вяленым мясом и томатами
- Мидии с Сангритой
- Креветки с соусом "Смузи"
- Сорбет "Манго"
- Дыня и малина
Вес сета: 420 г
Адрес заведения: ул. Кальварийская, 21
Ресторан-кальянная “The Dickens”
Что входит в сет:
- Оливки по-калабрийски
- Домашний пряный арахис с паприкой
- Кростини, чоризо, лук-мармелад
- Брускетта, куриный риет, трюфельный соус
- Брускетта, страчателла, томат-мармелад, анчоус
- Моцарелла, мисо-карамель
- Азиатский салат с пастрами из куриного филе
Вес сета: 660 г
Адрес заведения: ул. Якуба Коласа, 19
Паб “Vinie Jones”
Что входит в сет:
- Тапас с тапенадой из оливок, печёным на углях перцем и анчоусом
- Кростини с кремом халапеньо и салями Милано
- Брускетта с риетом из цыплёнка, луковым мармеладом и сырным печеньем
- Вяленая говядина в 3 травах
- Салями Чоризо
- Маринованные оливки и маслины
- Креветка в огуречном гаспачо
- Моцарелла с вишнёвым чатни
Вес сета: 580 г
Адрес заведения: Интернациональная ул., 33
Гастробар “Истории”
Что входит в сет:
- Мини чебуреки
- Бабагануш из баклажанов с гренками
- Крокеты со снежным крабом
- Брускетты с вялеными томатами и оливками
Вес сета: 600 г
Адрес заведения: ул. Толбухина, 14а
Кафе-бар “Rocket cafe”
Что входит в сет:
- Домашние маринованные оливы с тимьяном, чесноком и чили
- Шарики моцареллы с разноцветными черри в прованских травах
- Брускетта на деревенском хлебе с острой колбасой, сливочным сыром и перцем пепперони
- Брускетта на деревенском хлебе с домашним песто, вялеными томатами, анчоусами и твёрдым сыром
- Мороженое с пюре из нектарина
Вес сета: 650 г
Адрес заведения: ул. Сухая, 5
Вместе с сетами у каждого гостя будет возможность попробовать освежающие коктейли на основе инфьюзов GreenLine по выгодной стоимости.
Все заведения участвуют в народном голосовании на сайте gastrofest.by и в одноименном telegram-канале. Следить за новостями Гастрофеста можно на сайте gastrofest.by, а также в аккаунте в Instagram @gastrofest.by.