Актуальное

Gastrofest.GreenLine в Минске: все сеты фестиваля

20.07.2022

Gastrofest.GreenLine в Минске: все сеты фестиваля

В Минске в период с 21 по 31 июля пройдёт Gastrofest.GreenLine. Заведения столицы представят своим гостям сеты с фиксированной стоимостью - 16 рублей.

Идея фестиваля Gastrofest.GreenLine - развитие культуры фудпейринга. Заведения-участники представят гостям сеты стартеров и легких закусок,  сочетающиеся  с летними напитками. Какие сеты будут представлены на фестивале - далее в подборке:

 

Бар “Наш Бар”

Что входит в сет:

  • Открытый бао с муссом из рикотты, филе желтопёрого тунца, спелых томатов и соусом мацухиса
  • Открытый бао с муссом из рикотты, лососем, свежим огурцом, чимичурри и соусом унаги
  • Открытый бао с муссом из рикотты, пряным коул-слоу и глазированным цыплёнком
  • Хумус с кунжутной пастой, соусом хойсин, свежим гранатом, рукколой и чипсами из пшеничных лепёшек

Вес сета: 650 г

Адрес заведения: ул. Интернациональная, 25А

 

Кальянный клуб “Книги и Дым”

Что входит в сет:

  • Спринг-роллы с лососем, огурцом, творожным сыром, икрой и кунжутом с соевым соусом
  • Брускетта с творожным муссом, свежей клубникой и мятой
  • Брускетта с уткой и красным апельсином
  • Брускетта с пармой и грушей
  • Горячее мороженое с ягодным соусом

Вес сета: 500 г

Адрес заведения: ул. Зыбицкая, 9

 

 

Ресторан-Бар “KURAJE”

Что входит в сет:

  • Брускетта капрезе: чиабатта, кремчиз, черри, моцарелла, редукция, руккола, микрозелень
  • Брускетта лосось креветка: чиабатта, кремчиз, креветка, лосось, мак, имбирь, чука, салат
  • Брускетта с ростбифом: чиабатта, кремчиз, микс-салат, ростбиф, французская горчица
  • Гастро-Тарелка: оливки, маслины, клубника, огурец, колбаса куриная, ростбиф, микс салата, орех грецкий, черри, кленовый сироп

Вес сета: 550 г

Адрес заведения: пр. Победителей, 49

 

 

Бар "Острые козырьки"

Что входит в сет:

  • Брускетта "Капрезе"
  • Брускетта с вяленым мясом и томатами
  • Мидии с Сангритой
  • Креветки с соусом "Смузи"
  • Сорбет "Манго"
  • Дыня и малина

Вес сета: 420 г

Адрес заведения: ул. Кальварийская, 21

 

Ресторан-кальянная “The Dickens”

Что входит в сет:

  • Оливки по-калабрийски
  • Домашний пряный арахис с паприкой 
  • Кростини, чоризо, лук-мармелад
  • Брускетта, куриный риет, трюфельный соус
  • Брускетта, страчателла, томат-мармелад, анчоус
  • Моцарелла, мисо-карамель
  • Азиатский салат с пастрами из куриного филе

Вес сета: 660 г

Адрес заведения: ул. Якуба Коласа, 19

 

 

Паб “Vinie Jones”

Что входит в сет:

  • Тапас с тапенадой из оливок, печёным на углях перцем и анчоусом
  • Кростини с кремом халапеньо и салями Милано
  • Брускетта с риетом из цыплёнка, луковым мармеладом и сырным печеньем
  • Вяленая говядина в 3 травах
  • Салями Чоризо
  • Маринованные оливки и маслины
  • Креветка в огуречном гаспачо
  • Моцарелла с вишнёвым чатни

Вес сета: 580 г

Адрес заведения:  Интернациональная ул., 33

 

 

Гастробар “Истории”

Что входит в сет:

  • Мини чебуреки
  • Бабагануш из баклажанов с гренками
  • Крокеты со снежным крабом
  • Брускетты с вялеными томатами и оливками

Вес сета: 600 г

Адрес заведения: ул. Толбухина, 14а

 

 

Кафе-бар “Rocket cafe”

Что входит в сет:

  • Домашние маринованные оливы с тимьяном, чесноком и чили
  • Шарики моцареллы с разноцветными черри в прованских травах
  • Брускетта на деревенском хлебе с острой колбасой, сливочным сыром и перцем пепперони
  • Брускетта на деревенском хлебе с домашним песто, вялеными томатами, анчоусами и твёрдым сыром
  • Мороженое с пюре из нектарина

Вес сета: 650 г

Адрес заведения: ул. Сухая, 5

 

Вместе с сетами у каждого гостя будет возможность попробовать освежающие коктейли на основе инфьюзов GreenLine по выгодной стоимости.

Все заведения участвуют в народном голосовании на сайте gastrofest.by и в одноименном telegram-канале. Следить за новостями Гастрофеста можно на сайте gastrofest.by, а также в аккаунте в Instagram @gastrofest.by.