GASTROFEST.КНИГИ - все сеты

С 20 апреля по 7 мая в Минске пройдет Республиканский фестиваль Gastrofest. Стоимость фестивального предложения составит 44 рубля.

Тематикой нового Гастрофеста стали книги, поэтому заведения-участники представят гостям уникальные и креативные сеты, связанные с современными и классическими произведениями художественной литературы

Какие сеты будут представлены на фестивале - далее в подборке:

 

КРИПТА

Адрес: ул. Толбухина, 18/2

Книга: "Великий Гэтсби" Ф.С. Фицджеральд

Что входит в сет:

• Томатный суп с морепродуктами
• Ролл с беконом
• Салат со слабосолёным лососем
• Брускетты с тартаром из тунца и мидиями
• Морковный пиро

Вес сета: 970 г

 

HookahPlace Sportivnaya

Адрес: ул. Дунина-Марцинкевича, 3

Книга: "Граф Монте-Кристо" А. Дюма

Что входит в сет:

• Аббат Фариа - два вида хлеба чиабатта, масло взбитое и жареное
• Огни города Нотр-Дам-де-ла-Гард - фаготтини из свеклы, паштет из копченой макрели, мусс укроп
• Трапеза смотрителя Замка Иф - ростбиф, соус тунец, жареные каперсы, ферментированный желток
• Корабль Морреля «Фараон» - цуккини на гриле, овощной тартар, соус дзадзики
• Эдмон Дантес – Граф Монте-Кристо - медальоны из свинины, пюре из тыквы, соус демиглас
• Мерседес Эррера - воздушный бисквит, пропитан ванильным сиропом, ганаш из темного шоколада, компоте из черной смородины

Вес сета: 1160 г

 

The Dickens

Адрес: ул. Толбухина, 18/2

Книга: "Хоббит" Дж.Р.Р. Толкин

Что входит в сет:

• Хрустящие вешенки и домашний пряный майонез
• Татаки из морского окуня с огурцом, дайконом и апельсиновой заправкой
• Салат из томатов,огурца, хамона и эстрагоновой эмульсии
• Сморреброд с растомленной свиной лопаткой ,соусом из хрена, страчателлой и клюквенным конфитюром
• Стейк Нью-Йорк с мятым картофелем и соусом демиглас

Вес сета: 1160 г

 

Гастробар Пинки Бандински

Адрес: ул. Комсомольская, 13А

Книга: "Крёстный отец" М.Пьюзо

Что входит в сет:

• Капоната с хрустящим хлебом
• Баклажан "Пармиджано" с моцареллой и орегано
• Сицилийский салат с креветками,апельсином и фенхелем
• Ризотто с говяжьими щечками и луком фри
• Апельсиновый чизкейк с мармеладом и шоколадным соусом

Вес сета: 1285 г

 

Gastropub "Drova"

Адрес: ул. Б.Хмельницкого, 10А

Книга: "Гарри Поттер" Дж.Роулинг

Что входит в сет:

• Печеные куриные голяшки для Рона Уизли с брюссельской капустой и глазированной морковью в соусе бешамель с травами
• Пастуший пирог от домовых эльфов
• Жабросли с нотками восточной магии
• Свиная вырезка в глазури из виски и кленового сиропа с персиками
• Десерт "Весеннее зельеварение"

Вес сета: 1400 г

 

Ресторан белорусско-украинской кухни "Чумацький Шлях"

Адрес: ул. Мясникова, 34

Книга: "Рассказы" А.Чехов

Что входит в сет:

• Домашний запеченный рулет из поросёнка с пряностями
• Жареный цыпленок в прованском масле
• Сочная кулебяка с жареным луком и куриными потрошками
• Тонкие деревенские колбаски из индейки, запеченные с чесночком
• Лесные грибочки с луком
• Тушеная капусточка с грибами и французской горчицей
• Отварной деревенский картофель со сливочным маслом и зеленью
• Бочковые соленые огурчики
• Закуска с хуторским салом на ржаном хлебе
• Соус из сельской сметаны с тертым хреном
• Оладьи на кефире со сливочным маслицем и цветочным мёдом

Вес сета: 1889 г

 

Ресторан "VENNER"

Адрес: Ждановичский сельсовет, 83

Книга: «Людзi на балоце» I. Мележ

Что входит в сет:

Гастрономический сюжет «Людзi на балоце»:

• Красный ролл с репой и яблоком с соусом из лесного ореха
• Горячая грибная почва с яйцом
• Говяжий деликатес на подушке из картофельной бабки под пикантным соусом
• Клюква в сахаре с печеньем из семян крапивы
• Ролл из шпината на свекольном безе под капсулами сметаны с укропом

Вес сета: 920 г

 

Milano Сafé

Адрес: ул. Володарского, 19

Книга: Мемуары Казанова

Что входит в сет:

• Канапе мини-капрезе
• Брускетта с уткой конфи, зелёным горошком и трюфельным айоли
• Итальянский томатный суп с маскарпоне, песто и трюфельным хлебом
• Пряные спагетти алио и олио с итальянскими колбасами, вялеными томатами и базиликом
• Морковный кекс с сырным кремом и орехами

Вес сета: 865 г

 

Кафе "Балкон"

Адрес: ул. Бобруйская, 6

Книга: "Жизнь взаймы" Э.М.Ремарк

Что входит в сет:

• Кимпаб с риетом из лосося, вешенками и хияши вакаме
• Кимпаб с морским окунем, сливочным сыром, орехом пекан и манго-устричным соусом
• Булочка бао с креветками
• Азиатский салат с хияши вакаме и нори
• Кокосовый мисо широ
• Рис с кунжутом кимчи
• Японский гарнир
• Моти ананас-смородина

Вес сета: 1230 г

 

Ресторан-пивоварня "ДРУЗЬЯ"

Адрес: ул. Кульман, 40

Книга: "Чрево Парижа" Э.Золя

Что входит в сет:

• Обожжённые томаты с ростбифом и речной форелью
• Тартар из говядины с чёрной икрой «тобико» и печёным картофелем в "мундире" и сырным муссом с трюфельным ароматом
• Опаленные мозговые косточки с грибным паштетом, тартаром из свеклы с сыром
• Страсбургский деликатес на гренке, с капустой пак-чой и винным соусом
• Утиная грудка Магре с грушей из техасского смокера с овощным рататуем и соусом из смородины
• Яблочный пай с фруктовым суфле с сыром и бананом BBQ под финиковым вареньем

Вес сета: 1290 г

 

Ресторан ПУБЛИКА

Адрес: пр-т. Победителей, 21

Книга: "Аватар" Ш.Смит

Что входит в сет:

• Тартар из тунца с дикорастущими водорослями
• Мидиевый салат
• Пятивкусовый суп
• Арктическая курица с овощами и грибами
• Десерт народа На'ви - воздушный сырный крем с кули из ягод на хрустящей крошке из песочного печенья

Вес сета: 1455 г

 

Ресторан «ART FOOD»

Адрес: ул. Рафиева, 55; ул. Притыцкого, 93

Книга: "Моби Дик" Г. Мелвилл

Что входит в сет:

• Суп «Похлёбка моряка» с рыбой и морепродуктами
• Стейк лосося с брокколи и соус Спесиаль
• Салат «Закуска путешественника»
• Ролл «Нагасаки VIP» с креветкой, икрой летучей рыбы и с чёрным трюфелем
• Гункан «Ига спайси» с мидией
• Гункан «Изуми кунсей» с окунем горячего копчения
• Гункан «Киноко» с грибами шиитаке
• Гункан «Туна кунсей» с тунцом холодного копчения
• Сладкий ролл «Белый кит»

Вес сета: 1415 г

 

Одесса мама

Адрес: ул. П. Мстиславца, 11

Книга: "12 стульев" И.Ильф, Е.Петров

Что входит в сет:

• Сливочная уха со шпинатом

• Рыбный сет "Что Бог послал":

корюшка

мойва

мидии в сыре

мидии в сладком Чили

креветки

чиабатта

• Подкопченный форшмак
• Картофельные ленивые вареники с курицей 
• Салат мясной

Вес сета: 1800 г

 

Бар "RED HEAD"

Адрес: ул. Интернациональная, 25а

Книга: Вселенная Marvel

Что входит в сет:

• Халкбургер - тотально зеленый любимый бургер Халка с сочной куриной котлетой, беконом и огуречным релишем, с фирменной печатью Халка
• Куриный попкорн с картофельными шариками и соусом "Веном"
• Запеченные ребра в глазури терияки с картошкой фри на когтях Россомахи
• Пирожное "Молот Тора" с ягодным соусом
• "Щит кэпа" - песочная тарталетка с начинкой из бабушкиного яблочного пирога с корицей
• Мармеладные "камни бесконечности" 

Вес сета: 1550 г

 

Ресторан "101"

Адрес: ул. Городской вал, 12/1

Книга: "Алиса в стране чудес" Л.Кэрролл

Что входит в сет:

• Перекус Безумного Шляпника
• Насупленный суп
• - Знакомьтесь, "Бараний бок"!
• Индейка с ананасом из Чеширского леса
• Украденная тарталетка Королевы Червей

Вес сета: 1300 г

 

Гастромаркет "Fish&Food"

Адрес: ул. Маяковского, 14

Книга: "Есть, молиться, любить" Э.Гилберт

Что входит в сет:

• Паста с клеммами вонголе и базиликом
• Боул с креветкой и соусом апельсин-чили
• Суп Карри с курицей
• Брускетта с тартаром из лосося
• Брускетта с тунцом и творожным сыром
• Чизкейк Лимончелло

Вес сета: 1200 г

 

Ресторан "Тифлисъ"

Адрес: ул. Толбухина, 3; пр-т. Победителей, 84

Книга: "Грушевая поляна" Н.Эквтимишвили

Что входит в сет:

• Салат с говядиной - томленая говядина, кислые свежие яблоки, томаты, салат, морковь под гранатовым соусом с кунжутом и кахетинским маслом
• Хачапури по-тушетски с начинкой из 2-х сыров Сулугуни и Имеретинского
• Аджапсандали по-домашнему – легкое и ароматное рагу из баклажанов, томатов, сладкого перца и капусты с обилием зелени и грузинских специй
• Лобио по-деревенски – традиционная, грузинская, пикантная фасоль с репчатым луком и кинзой
• Хинкали
• Оджахури - кусочки запеченного картофеля и свиной грудинки, в сочетании с грузинскими специями, луком и петрушкой
• Чебуреки с картофелем и грибами
• Чизкейк с грузинским акцентом

Вес сета: 1620 г

 

Bush

Адрес: ул. Комсомольская, 14

Книга: "Весь невидимый нам свет" Э.Дорр

Что входит в сет:

• Салат из цветных томатов с кедровыми орехами и анчоусами
• Галета с грудинкой и сырным ассорти
• Сливочный крем с манго и ореховым крамблом
• Пита с вяленой свининой и горчичным соусом
• Пряный рис с цыпленком и овощами

Вес сета: 1195 г

 

Робинсон Сити

Адрес: ул. Зыбицкая, 4

Книга: "Дневник Бриджит Джонс" Х.Филдинг

Что входит в сет:

• Луковый крем-суп с шафрановым хлебушком и зеленым маслом
• Пицца «Бриджит»
• Кордон Блю из мяса птицы с пряным вишневым соусом
• Пари-Брест с миндальным пралине

Вес сета: 1445 г

 

Чайный Пьяница

Адрес: ул. Интернациональная, 25А

Книга: В поисках божественного рецепта

Что входит в сет:

• Лакса - пряный суп с креветками, мидиями, морским окунем, лососем, кокосовым молоком и рисовой лапшой
• Карри северной индии «Ачаримург» с сочным цыпленком, тигровыми креветками, пряностями масала и рисом
• «ДунпоЖоу» с пряной грудинкой из свинины в рыбной глазури, с кимчи капустой, пшеничным удоном, острой морковью и маринованным цукини
• «Вагаси» - сладкий ролл из кокосового риса с сыром Филадельфия, ананасом и киви
• Гункан с лососем, свежим огурцом и сладким чили

Вес сета: 1550 г

 

На фестивале также представлен специальный участник из Мирского замка – ресторан Княжеский двор.

 

Княжеский двор

Адрес: гп. Мир, ул. Красноармейская, 2

Книга: "Евгений Онегин" А.Пушкин

Что входит в сет:

• Виноградная улитка с картофелем и огуречным соусом  
• Слоеный пирог с печенью  
• Квашеная капуста                                                                   
• Огурец соленый                                                                           
• Черри маринованные                                                                   
• Уха из красной рыбы                                                                  
• Жаркое в горшочке                                                                     
• Блинчики с мороженым и яблочным джемом    

Вес сета: 1150 г

 

Помимо разнообразных сетов, для всех посетителей фестиваля в Минске подготовлено специальное предложение от бренда австралийского  вина Jacob’s Creek.

Генеральным партнером серии фестивалей выступает Альфа Банк Беларусь. По традиции банк предложит всем гостям Гастрофеста приятное предложение. Более подробную информацию о специальном бонусе можно будет узнать в ближайшее время в телеграм-канале@alfabankby.

Часть фестивальных сетов можно будет заказать к себе домой с помощью сервиса доставки Delivio. Стоимость доставки будет зависеть от вашего местоположения.

Кроме того, компания OZ, партнер фестиваля, подготовила подарок: специальный промокод, по которому каждый посетитель может получить скидку на один заказ наOZ.by или в приложении OZ, в том числе и на книгу, которая вдохновила заведение на создание сета.

Все заведения участвуют в народном голосовании на сайте gastrofest.by и в одноименном telegram-канале. Гости могут пробовать гастросеты и голосовать за всех своих фаворитов, но только по одному разу. После окончания фестиваля в каждом городе будут объявлены три лидера голосования.

Следить за новостями Гастрофеста можно на сайте gastrofest.by, а также в аккаунте в Instagram @gastrofest.by.