Республиканский GASTROFEST.КРАФТ пройдет в ноябре: какими будут сеты в Минске

Фестиваль Gastrofest.Craft вновь расширяет горизонты и пройдет не только в Минске, но и во всех областных городах Республики! Праздник вкуса начнется 12 ноября и продлится по 29 ноября. Заведения столицы представят сеты с фиксированной стоимостью 45 рублей, в регионах стоимость сета составит 39 рублей. 

Генеральный партнер фестиваля Альфа Банк по традиции приготовил приятный подарок. Оплатив сет картой Альфа Банка, гости получат вкусный бонус при следующем посещении и заказе в заведении. Больше вкуса, больше выгоды с картой Альфы!

Gastrofest.Craft – это авторские сеты и пивные напитки от «Аливарии», где всё складывается в одно целое, открывая новые гастрономические сочетания. 

Какие сеты будут представлены на фестивале – далее в подборке:

BierKeller

Адрес заведения: пер. Войсковый, 12

Состав сета:

• Пивной суп с беконом и гренками
• Фирменные колбаски из говядины и свинины, курицы
• Жареные куриные крылышки BBQ
• Луковые кольца
• Жареная кукуруза
• Куриные наггетсы
• Картофельные драники
• Хрустящие гренки с сыром и чесноком
• Яблочный штрудель с соусом "Сабайон"

Вес сета: 1750 г

Ресторан-пивоварня "Раковский Бровар"

Адрес заведения: ул. Витебская, 10

Состав сета:

• Белорусские хот-доги с драником и колбаской гриль
• Сырные гриссини
• Луковые кольца в панировке
• Бородинские гренки с сыром и чесноком
• Драники со сливочным соусом и хрустящей грудинкой
• Свекольные чипсы 
• Маринованная капуста
• Салат коул слоу
• Соус майонез со сладким чили

Вес сета: 1450 г

Ресторан "Тифлисъ"

Адрес заведения: ул. Толбухина, 3

Состав сета: 

• Кимчи по-грузински (блюдо из ферментированной пекинской капусты с острым красным перцем, чесноком и сванской солью)
• Кабаби горный (мелкие кусочки свинины скрепленные куриным фаршем с добавлением приправ и зелени)
• Аджапсандали теплый (брюссельская капуста с томлеными томатами, болгарским перцем, баклажанами, луком и кукурузой)
• Хинкали Халапеньо (хинкали со свининой и говядиной с добавлением перца халапеньо)
• Хачапури Ташмиджиби (блюдо из смеси картофельного пюре с добавлением копчёного сыра)

Вес сета: 1380 г

Ресторан Гвоздь

Адрес заведения: ул. Гикало, 5 

Состав сета:

• Картофельные крокеты с соусом барбекю
• Хашбраун с грудинкой и соусом «хрен»
• Хашбраун с форшмаком
• Куриные крылышки в соусе кимчи
• Чебуротти
• Гриссини

Вес сета: 1600 г 

BBJ Bar

Адрес заведения: ул. Гурского, 43а

Состав сета:

• Индийская лепешка роти с сыром, шпинатом и зеленым маслом
• Бургер Smash Original с говяжьей котлетой, расплавленным сулугуни, маринованными огурчиками и фирменным бургер соусом
• Бургер Smash Smoke с рваной свининой, расплавленным сулугуни, свежим коул слоу, карамелизированным луком и насыщенным BBQ соусом 
• Картофель «Айдахо»
• Куриный попкорн с соусом
• Капуста кимчи 

Вес сета: 1250 г

Чумацький Шлях

Адрес заведения: ул. Мясникова, 34

Состав сета: 

«Шляхетский пир» 

• Шукрут с копчёной грудинкой и шампиньонами (традиционная пряная квашеная капуста, тушеная со свиной грудинкой глубокого копчения и грибами)
• Куриные колбаски гриль 
• Чешские свино-говяжьи копчёные колбаски
• Копчёные уши фри 
• Гренки чесночные 
• Картофельные дольки по-деревенски 
• Морковь фри 
• Фирменные соусы:

- медово-горчичный на пиве

- хренодёр (ядрёный соус из спелых томатов, острого корня хрена и чеснока)

- сырный 

Вес сета: 1400 г

Robinson City / Robinson Club

Адрес заведения: ул. Зыбицкая, 4; Ждановичский с/с, 16/1

Состав сета:

• Рулька томленая в медово-соевой глазури
• Квашеная капуста с брусникой
• Морковь по-корейски
• Маринованный лук
• Картофельные мини корн-доги с сулугуни
• Хрустящие конкильони с сырным центром
• Картофель запеченный с луком, грибами и корнишонами
• Гренки из черного хлеба с чесноком и зеленью
• Соус ремулад
• Хрен
• Соус сметанно-чесночный
• Соус Аврора
• Соус трюфельный айоли

Вес сета: 1860 г

PUB 12

Адрес заведения: пр-т Независимости, 117а

Состав сета:

• Два кацу мини-бургера с сыром чеддер, свежими овощами и фирменным соусом
• Хрустящие куриные крылья в глазури Буффало
• Стрипсы в пикантном барбекю соусе с кунжутом
• Свинина в кисло-сладком соусе
• Кесадилья с сыром моцарелла
• Чесночные гренки с пармезаном 
• Картофель фри 
• Хрустящие луковые кольца
• Кукуруза гриль с пряным маслом
• Пряная морковь в маринаде с кунжутом
• Салат коул слоу
• Горчичный соус
• Томатный соус

Вес сета: 1350 г

Кафе "Скиф"

Адрес заведения: пр-т Независимости, 34

Состав сета:

• Запеченная половина фермерского цыпленка
• Ароматные домашние колбаски
• Копченые ребрышки
• Луковые кольца
• Сырные палочки моцарелла
• Сэндвич-гриль с ветчиной и сыром
• Чесночные гренки
• Картофель по-деревенски
• Капуста маринованная
• Морковь маринованная
• Соус сырный
• Соус барбекю
• Кетчуп

Вес сета: 1790 г 

Ресторан "Рыбное место"

Адрес заведения: д. Боровая, 1 (БЦ "Аквабел")

Состав сета:

• Картофельные крокеты под сырным соусом с чипсами из бекона и зеленым луком
• Аранчини с болоньезе и моцареллой в соусе сальса брава
• Тыквенно-сырный крем-суп с креветкой и кольцами кальмара
• Фишбургеры с салатом коул слоу, батат фри и соус тартар

Вес сета: 1600 г 

Тимохин двор

Адрес заведения: ул. Притыцкого, 74

Состав сета: 

• Тартар из опаленного тунца с овощами на пшеничном хлебе 
• Салат с карбонадом и соусом гриль
• Начос с сальсой
• Конвертик из лаваша с начинкой из копченого сыра, ветчины и домашнего консервированного перца 
• Куриные крылышки Том Ям 
• Хлеб с чесноком, сыром и соусом
• Картофель запеченный с жульеном и сыром
• Томленое филе поросенка на подушке из картофеля фри под мясным соусом
• Соус Пикантный
• Соус Гриль

Вес сета: 1220 г

Книги и Дым

Адрес заведения: ул. Зыбицкая, 9

Состав сета:

• Ребрышки свиные BBQ с картофельными дольками, грибным соусом и жареным луком 
• Дранбургер со свининой, грибами, луком и соусом барбекю
• Острые крылья чили 
• Капуста "Провансаль"
• Пряная морковь 
• Тортилья с курицей, острым перцем, свежими овощами и соусом беконовый джем 
• Гренки чесночные 
• Луковые кольца 

Вес сета: 1255 г

Gastropub "DROVA"

Адрес заведения: ул. Богдана Хмельницкого, 10а

Состав сета:

• Пивной салат с кальмаром, битыми огурцами, маринованным луком, картофелем пай и арахисом
• Фиш-сэндвич с маринованным огурчиком, красным луком и соусом тартар
• Ржаной Чиз-сэндвич (чеддер и моцарелла) с яйцом, легкой чесночной ноткой и свежей зеленью
• Жареные картофельные клецки со свежей зеленью
• Мясной ролл из свинины в панко с начинкой из печеного перца, тягучего сыра и соленого огурчика

Вес сета: 1500 г

Кафе GARAGE

Адрес заведения: ул. Кальварийская, 17; ул. Могилёвская, 12а; ул. Городецкая, 30; Игуменский тракт, 30; ул. Притыцкого, 93; пр-т Дзержинского, 91; ул. Уманская, 54; ул. Горецкого, 2; ул. Притыцкого, 156; ул. Немига, 5; ул. Богдановича, 102

Состав сета:

• Свиная грудинка в глазури Унаги Свит Чили с перцем чили, зеленым луком и кинзой
• Картофельные дольки с розмариновым маслом
• Тортилья с говядиной, моцареллой, овощами, фасолью BBQ, соусами шрирача и Унаги Свит Чили
• Хот-доги с охотничьими колбасками, коул слоу и луковыми чипсами
• Куриные наггетсы
• Хрустящие луковые колечки
• Куриные крылышки в глазури Унаги и Свит Чили с кунжутом
• Соус Бургер 
• Пикантные огурчики в соусе кимчи

Вес сета: 1180 г

Ресторан 101

Адрес заведения: ул. Городской Вал, 12

Состав сета:

• Чили кон карне с кукурузными чипсами
• Картофельные дольки с сырным соусом и шашлычком из свинины
• Сэндвич на мини-багете с ветчиной и сыром чеддер 
• Кесадилья
• Сливочный крем с пикантным манго

Вес сета: 1480 г

Ресторан грузинской кухни "Хинкальня"

Адрес заведения: пр-т Независимости, 58; ул. Кульман, 20а

Состав сета:

• Ёкка на мангале 
• Шампиньоны запеченные с сыром 
• Хачапури по-аджарски с копченым сыром и беконом 
• Картофель по-деревенски 
• Куриные плечики в соусе ткемали 
• Мини-кебаб из курицы 
• Соусы: пряный, тартар, мацони с зеленью 
• Маринованный лук 

Вес сета: 1420 г

Гастропаб "ZAVOD"

Адрес заведения: пр-т Машерова, 19 

Состав сета: 

• Пита с курицей терияки и начинкой из салата с солеными огурцами, красным луком и сыром моцарелла 
• Корн-доги из домашнего слоеного теста с охотничьими колбасками, беконом, моцареллой, горчицей и соусом BBQ
• Домашние волованы из слоеного теста с сырной начинкой, чоризо и соусом бешамель
• Чипсы из домашней тортильи с паприкой 
• Пикантный обжаренный в пряностях нут
• Пряный обжаренный арахис 
• Домашние огурчики
• Томатный соус
• Криспи лук

Вес сета: 1680 г

Гастропаб-караоке "ОСОБНЯК"

Адрес заведения: ул. Мельникайте, 2а

Состав сета:

• Копченые ребра
• Домашние баварские колбаски с пряными специями, горчичным соусом и посыпкой из жареного лука
• Баварский салат с картофелем, домашними маринованными огурцами, красным луком и хрустящим беконом 
• Гамбургские тосты из белого хлеба с сельдью, луком и творожным сыром
• Сырные шарики к пиву
• Малосольные огурцы по-домашнему
• Горчичный соус
• Соус BBQ 

Вес сета: 1550 г

Бар на "Конкорсе" / Караоке-бар "Red Head"

Адрес заведения: ул. Бобруйская 6 (фудмолл "Конкорс", 4 этаж); ул. Интернациональная, 25а

Состав сета:

• Сплит-бургер (2 половинки) с говяжьей котлетой, соусом бургер и домашним BBQ в соусе Бешамель из белых грибов
• Сплит-бургер (2 половинки) с цыпленком, соусом бургер и Цезарь в соусе Бешамель из белых грибов
• Бургеры в соусе Бешамель из белых грибов
• Стрипсы из филе цыпленка
• Крылышки Баффало
• Крылышки Криспи
• Сырные палочки 
• Луковые колечки
• Картофель фри
• Соус сырный

Вес сета: 1500 г

Ресторан грузинской кухни "Хинкальня"

Адрес заведения: ул. Я. Лучины, 7; пр-т Дзержинского, 123

Состав сета:

• Сет «Хмельная супра»
• Куриные крылышки с зеленью и соусами 
• Калакури с птицей и грибами
• Гренки шоти с сыром и чесноком 
• Картофель фри 
• Курица в хрустящей панировке 
• Луковые кольца 
• Мини-бургер по-грузински

Вес сета: 1295 г

Часть фестивальных сетов можно будет заказать к себе домой с помощью сервиса доставки Delivio. Стоимость доставки будет зависеть от вашего местоположения. 

Все заведения участвуют в народном голосовании в Telegram @gastrofestby. Следить за новостями Гастрофеста можно на сайте gastrofest.by, а также в аккаунте в Instagram @gastrofest.by.