ШЕСТОЙ РЕСПУБЛИКАНСКИЙ GASTROFEST - все сеты!

ШЕСТОЙ РЕСПУБЛИКАНСКИЙ GASTROFEST ПРОЙДЕТ В НОЯБРЕ В МИНСКЕ

С 16 ноября по 3 декабря в Минске пройдет Республиканский Gastrofest. Заведения приготовят своим гостям оригинальные сеты. Стоимость фестивального предложения в заведениях Минска составит 47 рублей.

Помимо разнообразных сетов, для всех посетителей фестиваля в Минске действует специальное предложение от бренда испанского вина Campo Viejo.

Какие сеты будут представлены на фестивале - далее в подборке:

Кафе "Балкон"    

Адрес заведения: ул. Бобруйская, 6 (ТРЦ "Galileo", 5 этаж)

Состав сета:

• Хрустящие креветки с соусом сладкий чили
• Поке с тунцом и хияши вакаме
• Ролл с хияши вакаме и лососем терияки
• Ролл окинава с морским окунем, такуаном и соусом манго-чили
• Суп Фо Га с курицей
• Мусс с васаби
• Японский гарнир

Вес сета: 1255 г

Кафе «КРИПТА»

Адрес заведения: ул. Толбухина, 18/2

Состав сета:

• Том Ям с морепродуктами
• Паста Фетучини с морепродуктами
• Ролл Филадельфия в кунжуте
• Салат с курицей в азиатском стиле
• Шоколадный японский чизкейк

Вес сета: 1190 г

Чумацький Шлях

Адрес заведения: ул. Мясникова, 34     

Состав сета:

• Дранбургер с индейкой (бургер из домашних драников с сочной котлетой из мякоти индейки, хрустящим салатом, свежим помидором и солёным бочковым огурцом)
• Толстые медово-горчичные рёбра
• Фирменные маринованные уши
• Папричные шашлычки из фермерской свинины
• Пышки в сметанном креме с клубничным вареньем «как у бабушки»
• Домашние соленья: маринованные помидоры и бочковые солёные огурцы
• Картофельные дольки по-деревенски
• Морковь фри
• Клюква дикорастущая
• Зелень
• Аджика по дедушкиному рецепту
• Острый чесночный соус

Вес сета: 2003 г

Ресторан "Рыбное место"          

Адрес заведения: д. Боровая, 1 (БЦ "Аквабел")

Состав сета:

• Салат с копчеными мидиями
• Суп «Бостон чаудер» с креветками, кальмаром и форелью
• Датский хот-дог с колбаской из форели и трески
• Фри из трех видов картофеля с трюфельным соусом
• Рийет из макрели с чипсами из водорослей и рисовой бумаги
• Моти с лесными ягодами, моти с манго-чиа и моти с зеленым яблоком с джемом

Вес сета: 1170 г

Ресторан Тифлисъ

Адрес заведения: ул. Толбухина, 3/пр-т. Победителей, 84

Состав сета:

• Салат  «Ацецили» (жареные баклажаны, заправленные грецким орехом, томатами, салатом, репчатым луком и пикантной красной фасолью, с добавлением грузинских специй и свежей зелени)
• Салат «Брокколи» (бланшированная брокколи, замаринованная в винном уксусе, подается с маринованной морковью и чесноком)
• Пхали (отварные овощи, морковь, свекла, стручковая фасоль перетертая с грецким орехом и чесноком)
• Борани (кусочки свинины, томленые в красном сухом вине с жареными ломтиками кабачка, томатами и шампиньонами, подается с соусом Наршараб)
• Чебурек казан (огромный чебурек с начинкой из мелкорубленной говядины и свинины, приправленная кинзой и ароматными специями)
• Кабаби из птицы (сочные колбаски из рубленой птицы и свинины, запеченные с грузинскими специями, луком и сумахом, подаётся на тонком лаваше)
• Соус сацибели (классический грузинский острый соус из томата с чесноком и специями)
• Мильфей лимонный (пирожное из слоеного теста со сливочным кремом и лимонным конфитюром)

Вес сета: 1600 г

The Dickens

Адрес заведения: ул. Я.Коласа, 19

Состав сета:

• Брускетта с тартаром из говядины и ремуладом
• Печеные баклажаны с финиковым и орехово-кунжутным соусом
• Осенний салат с цукини гриль, печеной тыквой и мягким сыром
• Куриный ролл со сливочно-мятным булгуром
• Томленые говяжьи щеки с пюре из корнеплодов и шоколадным демигласом
• Лимонный чизкейк

Вес сета: 1560 г

Ресторан-пивоварня ДРУЗЬЯ    

Адрес заведения: ул. Кульман, 40         

Состав сета:

• Овощной ролл в рисовой бумаге с фрунчозой и гребешком
• Три версии тапас: с паштетом, с уткой, с ростбифом
• Салат с креветками, манго и моцареллой
• Тендерлоин из говядины, вишневый демиглас и овощной гратен
• Тарт с ягодным суфле

Вес сета: 1075 г

Ресторан Venner

Адрес заведения: Ждановичский сельсовет, 83

Состав сета:

• Свиная вырезка с конкасе из томатов
• Картофельный мусс с маринованной цветной капустой
• Каннеллони с мясом оленя и лесными грибами
• Мороженое из лисичек с печеньем из тимьяна и лисичкой в горьком шоколаде
• Хумус с маринованными мидиями

Вес сета: 890 г

Тимохин двор

Адрес заведения: ул. Притыцкого, 74

Состав сета:

• Пышные оладьи с томленой свининой и соусом из вершков
• Картофельные шанешки с куриной котлетой и овощным тартаром
• Закуска с куриной тапенадой и сельским наполеоном
• Криспи драники с домашними шкварками и луком
• Цезарь-карпаччо
• Домашняя творожная запеканка с ягодным соусом

Вес сета: 1600 г

"Робинсон-сити"

Адрес заведения: ул. Зыбицкая, 4

Состав сета:

• Сет закусок:

- эклер с рикоттой и вялеными томатами

- эклер с голландским соусом и лососем гравлакс

- эклер с тыквой, спаржей и голубым сыром

• Суп из тыквы с кокосовым молоком и копченой уткой
• Салат из руколы с фенхелем, яблоком и облепиховым кремом
• Рулет из индейки со шпинатом, морковным муссом и чечевицей
• Тарталетка "Капучино с кешью"

Вес сета: 1080 г

Gastropub "DROVA"

Адрес заведения: ул. Богдана Хмельницкого, 10А

Состав сета:

• Куриный рийет из смокера с обожжённым хлебом и луковым конфитюром
• Зимний салат с вяленым мясом и печеными фруктами на соусе из творожного сыра и хрена
• Зимний салат в клюквенно-имбирной заправке с творожным сыром в панировке и нежной куриной печенью с хурмой
• Медальоны из свинины с вешенками в пряном черничном соусе и с гарниром из печеных сезонных овощей с ароматными травами
• Домашняя пахлава с грушей и орехами в мороженом с белыми грибами

Вес сета: 1130 г

Одесса мама           

Адрес заведения: ул. Революционная, 26/ пр-т. Дзержинского, 104 (ТЦ Титан)

Состав сета:

• Классическое мезе с 3-мя видами намазок с хрустящим хлебом и домашними лепешками
• Салат из запеченных овощей с арахисом и зеленью
• Сырный крем-суп с черноморскими мидиями
• Мясная тарелка с куриным рулетом, кебабом из говядины, картофельными дольками, соусами и рулетиками из баклажанов

Вес сета: 1750 г

Clever Irish Pub

Адрес заведения: ул. Гикало, 5

Состав сета:

• Бургер с говядиной, сыром моцарелла, хрустящими начос, свежим томатом, луком, салатом и фирменным соусом
• Бургер с цыпленком гриль, копченым беконом, сыром моцарелла, свежим томатом, листом салата и соусом «бургер»
• Бургер с жареным сыром моцарелла, устричным соусом, свежим томатом и салатом
• Крылышки в хрустящей панировке в BBQ глазури и с соусом спайси
• Королевские креветки в кимчи глазури на хрустящей лапше
• Тапас с тартаром из говядины, BBQ заправкой и луком фризл
• Тапас с тапенадой из фирменных маслин и оливок и муссом из рикотты
• Тапас с цыпленком, вяленым томатом, рикоттой и горчичным соусом
• Картофель по-деревенски с сырным соусом
• Фирменные огурцы

Вес сета: 1400 г

Morella          

Адрес заведения: ул. Сухая, 2

Состав сета:

• Запеченный баклажан с сыром
• Суп-крем из тыквы с острым арахисом
• Лингвини с вонголе
• Каннеллони с курицей и соусом Бешамель
• Свинина в беконе с овощами
• Наполеон с ягодным джемом

Вес сета: 1750 г

CATCH

Адрес заведения: ул. Мясникова, 25

Состав сета:

• Фуа-гра из куриной печени в ягодном соусе с карамелизированным луком
• Баклажаны аля пармиджано
• Ребра с картофельными пончиками под коньяком с корицей
• Брауни с соленой карамелью и мороженым
• Брауни с кремом шоколадный чизкейк
• Чиабатта

Вес сета: 1535 г

Ресторан 101

Адрес заведения: ул. Городской вал, 12/1        

Состав сета:

• Кукурузный чаудер
• Тартар из лосося с муссом из рикотты на французском хлебе 
• Ризотто том ям с филе фермерского цыплёнка
• Медальоны из говядины с луковым соусом "капучино", сырным пюре и домашними томатами черри
• Тыквенный мусс с шоколадно-вафельной крошкой и облепиховым гелем

Вес сета: 1460 г

ГАСТРОПАБ БрендОК NP

Адрес заведения: ул. Сухаревская, 33

Состав сета:

• Крудо из свежего тунца в цитрусовой и устричной заправке
• Салат с подкопченным говяжьим языком и сырным соусом
• Черногорский рыбный суп "Чорба"
• Морские гребешки с соусом из цветной капусты, крошкой из прошутто, лимонным гелем и мраморным чёрным соусом
• Нежный говяжий ростбиф с пюре и глазированным сельдереем, соусом демигляс
• Сливочно-ягодный торт с манговой карамелью и медовым маслом

Вес сета: 1070 г

БАР RED HEAD

Адрес заведения: ул. Интернациональная, 25А

Состав сета:

• Кукуруза гриль в чесночном айоли с пармезаном
• Шампиньоны на шампуре в чесночном соусе с травами
• Шампиньоны на шампуре с паприкой и сладким чили
• Бургер с курицей и беконом со сладким чили
• Томленые ребра в пикантной глазури барбекю с хрустящим луком
• Колбаски барбекю
• Огурцы пикули
• Запеченный картофель с песто из томатов, чесночным соусом и травами
• Куриные крылья баффало с глазурью, с перцем халапеньо и чили
• Карамелизированный лайм
• Овощное соте в соусе маринара

Вес сета: 1700 г

Ресторан паназиатской кухни ZEN

Адрес заведения: ул. Немига, 5

Состав сета:

• Ролл тартар с лососем (лосось, сливовый соус, черный кунжут, сыр, огурец)
• Цыпленок унаги с кремом дзяга имо (цыпленок, дзяга имо, вёшенки, соус унаги, кунжут, ким чи)
• Моти васаби (рисовая мука, васаби, сливочный сыр, сахар, сливки)
• Салат ромэн с кремом пармезан и креветкой темпура (салат ромэн, крем пармезан, печенье пармезан, фисташка)

Вес сета: 920 г

Дринкерия

Адрес заведения: ул. Революционная, 17

Состав сета:

• Лосось в грибном соусе из белого вина со стручковой фасолью
• Креветки в сливочном соусе
• Мидии в ракушках в итальянском соусе
• Улитки в раковине в соусе Версаль

Вес сета: 1075 г

На фестивале также представлен специальный участник из Мирского замка – ресторан Княжеский двор:

Княжеский двор

Адрес: гп. Мир, ул. Красноармейская, 2

Состав сета:

• Салат с куриным филе, апельсином, сезонной зеленью в апельсиново-горчичном соусе
• Брускетта с томленой печенью
• Брускетта с лисичками
• Брускетта с пряной говядиной
• Драники с томленой рулькой
• Яблоко запеченное с клубникой и пломбиром              

Вес сета: 1070 г

Генеральным партнером серии фестивалей выступает Альфа Банк Беларусь. Уже по традиции всех гостей Гастрофеста ждёт приятный бонус от банка. Подробная информация о специальном предложении в ближайшее время появится в Instagram-аккаунте@alfabankby.

Кроме того, платежная система Visa подготовила для пользователей приложения Visa Extra специальный бонус: гости фестиваля будут иметь возможность получить промокод в приложении и продегустировать сет со скидкой 30%. Получить промокоды можно будет после старта фестиваля, а действовать они будут до 3 декабря включительно.

Также у всех гостей фестиваля будет возможность поучаствовать в творческом конкурсе и получить вкусные и полезные подарки от партнера фестиваля, компании КАМАКО, ведущего производителя соусов в Беларуси.

Часть фестивальных сетов можно будет заказать к себе домой с помощью сервиса доставки Delivio. Стоимость доставки будет зависеть от вашего местоположения.

Все заведения участвуют в народном голосовании на сайте gastrofest.by и в одноименном telegram-канале. Гости могут пробовать гастросеты и голосовать за всех своих фаворитов, но только по одному разу. После окончания фестиваля в каждом городе будут объявлены три лидера голосования.

Следить за новостями Гастрофеста можно на сайте gastrofest.by, а также в аккаунте в Instagram @gastrofest.by.