ЮНЕСКО признали том-ям объектом нематериального наследия

Об этом сообщили на сайте министерства культуры Таиланда. По словам министра Судаван Вангсупхакиткосон, острый суп с креветками отражает особенности образа жизни тайского народа. 

Том-ям кунг символизирует любовь к природе и хорошее физическое и ментальное здоровье. Судаван Вангсупхакиткосон также отметила, что означает название «том-ям кунг»: оно происходит от сочетания слов «вареный», «креветка» и «вода» — и обозначает способ его приготовления.

Том-ям – традиционный суп фермерских общин центральной части Таиланда, который готовится из местных ингредиентов. Основные их них: креветки, лайм, лемонграсс, рыбный соус, перец чили.