Новый год - время чудес, и чудеса мы можем творить сами. Компания Microsoft совместно с международным социально-экономическим фондом «Идея», пекарней «BriocheParis» и сетью пиццерий «Пиццбург» организовали мастер-класс по росписи имбирных пряников, в котором также поучаствовали воспитанницы социально-педагогического учреждения образования «Детский городок Ленинского района города Минска».
Для того чтобы испечь огромное количество имбирных пряников, шеф-повар французской пекарни Лоран работал в течение нескольких часов, и в итоге перед детьми и взрослыми стояли 70 коробок сладостей. Пока девочки робко надевали фартуки и учились обращаться с кондитерскими мешочками, Лоран рассказал о нюансах своей профессии.
- Перед началом работы я мою руки, настраиваюсь на позитивный лад, чтобы продукция была вкусной, - отметил Лоран. - Моя семья занимается пекарским делом уже 350 лет! Конечно, за такой срок многое поменялось - сейчас все более автоматизированное, качественное. Когда-то для выпечки даже не использовали дрожжи - вместо них добавляли различные закваски.
Порассуждал повар и о белорусской кухне:
- Она очень похожа на украинскую и польскую, - рассказал Лоран. - Но белорусская кухня куда менее жирная, чем мне и симпатизирует.
А тем временем дети под руководством декоратора сладостей Лилии учились делать пряники более «нарядными»:
- Пряники - это холст, на котором вы можете рисовать что угодно, свои любые фантазии, - отметила Лилия. Как оказалось, фантазия у детей действительно безграничная: пока взрослые робко пытались нарисовать елочку, дети украшали пряники различными посыпками и узорами.
Один из главных инструментов при украшении пряников - это зубочистка: именно с ее помощью можно равномерно распределить крем на поверхности пряника. Кстати, крем является смесью белка и сахарной пудры. Дети увлеклись разрисовкой на несколько часов.
- К новогодним праздникам захотелось порадовать окружающих, и пришла идея создать вот такой уютный, семейный праздник, - отметила Ирина Максимова, глава белорусского представительства компании Microsoft. - В преддверии нового года мы думали о том, чтобы порадовать детей из детских домов. Приехать с готовыми подарками, конечно, тоже хорошо, однако было решено добавить совместной активности. Имбирное печенье отлично передает атмосферу домашнего праздника. После мы подарим эти пряники нашим корпоративным клиентам, что будет еще одним поводом обратить внимание на проблему воспитания детей и подростков в государственных учреждениях.
